Bûche de Noël

Parce que Noël ne serait pas complet sans une bûche de Noël, j'ai LA recette pour épater tes convives et partager un moment de convivialité sans gluten et sans produits laitiers.

Biscuit roulé pour 6 pers :

Ingrédients :

- 4 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de fécule de maïs

Il faut :

- Séparer les blancs des jaunes d'œufs, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la fécule.

- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

- Sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé, verser la pâte en formant un rectangle, lisser avec une spatule

- Enfourner 10 à 12 minutes min à 180 °

- Mettre le biscuit cuit, refroidit sur un torchon mouillé et l'enrouler un peu avant de le garnir

Garniture crème au beurre végétal :

Ingrédients :

- 150 g de beurre

- 120 g de sucre glace

- 1 cuillère à café de vanille liquide ou autre arôme

Il faut :

- Battre tous les ingrédients ensemble

- Garnir le biscuit, le rouler le et mettre le au frais au moins 2 heures 🎄

Bonne dégustation 🎅🏽